Hambre emocional y viajes, con la experta Paula Ellis

De qué se habla en esta entrevista

• Recuerda los cuatro pilares que maneja: nutrición, entrenamiento, psicología y descanso
• El hambre real llega de forma progresiva, con vacío en el estómago y sin antojo concreto
• El hambre emocional aparece de golpe, con antojo dulce o salado, ligada a estrés o ansiedad
• Ante un impulso, propone preguntarse si es hambre real y buscar el origen de la emoción
• Cuatro claves para comer fuera: elegir el sitio, medir porciones, pedir con criterio y comer despacio
• De viaje equilibra: prueba la cocina local en el almuerzo y aligera desayuno y cena
• Caminar treinta minutos al día y dormir bien mejoran ánimo y regulación del apetito

«Descansar bien no solo te regula el hambre a nivel fisiológico, sino también tu estado anímico y tus pensamientos»

Paula Ellis · Vivir Bien

Paula Ellis, experta en salud integral y CEO de MyFitLife, llega a la sección recién aterrizada de Colombia, donde participó en la feria Forex Expo Global junto a un bróker y una empresa de tecnología y aprovechó para conocer Medellín. Rafaela Almeida le pide que recuerde los cuatro pilares con los que trabaja: nutrición, entrenamiento, psicología y descanso. En el primero, Ellis habla de equilibrio y flexibilidad para que el estilo de vida sea sostenible a largo plazo, con atención a los macronutrientes, proteínas, hidratos y grasas saludables, y a cómo combinarlos. En el segundo da una pauta sencilla, treinta minutos diarios de caminata, porque el movimiento cambia el funcionamiento mental y reduce el estrés. Del descanso destaca la necesidad de una rutina, y de la psicología, el peso que tienen las emociones, los pensamientos y el estrés sobre todo lo demás.

El bloque central se dedica a distinguir el hambre real de la emocional. Ellis explica que la diferencia está en el origen y en la forma de aparecer: el hambre fisiológica llega de manera progresiva, se siente como un vacío en el estómago y no viene con un antojo específico, mientras que la emocional surge de forma repentina, suele pedir algo muy dulce o muy salado según las preferencias de cada uno y aparece asociada a situaciones de estrés o ansiedad. Detectarlo, sostiene, determina la relación que se acaba teniendo con la comida. Su recomendación práctica es detenerse a preguntarse si el hambre es real o emocional y, en el segundo caso, identificar qué está detrás de esa emoción para poder trabajarlo.

Almeida le pregunta cómo sostener los hábitos fuera de casa, una situación que a mucha gente le genera ansiedad de antemano. Ellis ofrece cuatro claves para el restaurante. La primera es elegir el sitio de forma consciente, porque no es lo mismo un local de comida rápida que una marisquería o una brasería con opciones más sencillas. La segunda, cuidar el tamaño de las porciones y atender a las señales de saciedad. La tercera, pedir con criterio: preguntar por la salsa, solicitar la plancha o cambiar la guarnición si son patatas fritas. Y la cuarta, comer despacio y con atención para disfrutar del momento en lugar de vivirlo con culpa. Sobre los viajes, cuenta cómo lo aplicó en Colombia: probar la cocina local en el almuerzo, con platos como el plátano frito y los cocidos del país, y aligerar desayuno y cena para que el cómputo del día quede equilibrado. Añade recorrer las ciudades caminando como forma de sumar actividad sin proponérselo.

El último asunto son las personas que mejoran su alimentación y siguen cansadas, desmotivadas o tristes. Ellis empieza por lo psicológico, para ver si hay algo concreto que tratar, y de ahí pasa a dos recomendaciones básicas: caminar a diario, porque influye en los pensamientos y las emociones, y descansar bien, que según explica regula tanto el hambre como el estado de ánimo, de modo que los cuatro pilares vuelven a encadenarse. La sección se cierra con la referencia a los viales de melatonina, triptófano, GABA y pasiflora que la colaboradora se llevó al viaje anterior y que dice haber tomado cada noche. La entrevista corresponde al programa 8 de la primera temporada de Vivir Bien con Rafaela Almeida, dentro del bloque de nutrición y salud integral.